Умная упаковка: когда коробка сама говорит, что продукт испортился
Цель исследования — понять, как умная упаковка с сенсорами и индикаторами способна своевременно сообщать об ухудшении качества продукта и повышать безопасность потребления.
Подробнее
Ягоды круглый год: возможно ли это без потери качества?
Импорт, теплицы или заморозка — какие ягоды выбрать зимой без потери вкуса?
Подробнее
Будущее мяса: как растительные и клеточные аналоги меняют рынок
Цель исследования — показать, как растительные и клеточные аналоги мяса влияют на мировой рынок, меняют потребительские привычки и открывают новые перспективы для пищевой индустрии.
Подробнее
Опыт употребления напитков: отношение потребителей к вкусу, текстуре и необычному выбору
Опыт употребления напитков: отношение потребителей к вкусу, текстуре и необычному выбору
Подробнее
Опыт какао: вкусы, эмоции и нестандартное отношение потребителей
Опыт какао: вкусы, эмоции и нестандартное отношение потребителей
Подробнее
Кофейный опыт: отношение потребителей к кофе через вкус, эмоции и нетрадиционные подходы
Кофейный опыт: отношение потребителей к кофе через вкус, эмоции и нетрадиционные подходы
Подробнее
Чайный опыт: необычные вкусовые предпочтения потребителей и сенсорное восприятие чая
Чайный опыт: необычные вкусовые предпочтения потребителей и сенсорное восприятие чая
Подробнее
Нетрадиционные хлебные изделия: вкусовые предпочтения потребителей и творческие возможности
Нетрадиционные хлебные изделия: вкусовые предпочтения потребителей и творческие возможности
Подробнее
Нетрадиционные подходы к кондитерским изделиям: потребительский выбор вкуса и креатива
Нетрадиционные подходы к кондитерским изделиям: потребительский выбор вкуса и креатива
Подробнее
Анализ потребительского поведения при потреблении и покупке продуктов питания
Анализ потребительского поведения при потреблении и покупке продуктов питания
Подробнее