Умная упаковка: когда коробка сама говорит, что продукт испортился
Цель исследования — понять, как умная упаковка с сенсорами и индикаторами способна своевременно сообщать об ухудшении качества продукта и повышать безопасность потребления.
Ягоды круглый год: возможно ли это без потери качества?
Импорт, теплицы или заморозка — какие ягоды выбрать зимой без потери вкуса?
Будущее мяса: как растительные и клеточные аналоги меняют рынок
Цель исследования — показать, как растительные и клеточные аналоги мяса влияют на мировой рынок, меняют потребительские привычки и открывают новые перспективы для пищевой индустрии.
Анализ потребительского поведения при потреблении и покупке продуктов питания
Анализ потребительского поведения при потреблении и покупке продуктов питания
