В 2026 году технологии всё сильнее влияют на экономику фреш-категории. Автоматизация, управление ресурсами, аналитика, контроль производства и логистики помогают снижать себестоимость, уменьшать потери и делать результат более предсказуемым.

Этот опрос поможет понять, какие факторы сильнее всего влияют на прибыльность, насколько активно компании используют технологии в производстве и где бизнес чаще всего теряет маржу.

Поделитесь своим опытом. Ваши ответы помогут лучше понять, какую роль технологии сегодня играют в эффективности и прибыльности фреш-бизнеса.