Introducción

Los envases sostenibles se han convertido en una de las tendencias más destacadas de la industria alimentaria, y los bioplásticos ocupan un lugar central en esta transformación. La presión ejercida por los minoristas, las expectativas de los consumidores y los objetivos estratégicos de las empresas impulsan una demanda constante para reducir el uso de plásticos convencionales. En este contexto, los bioplásticos suelen considerarse una solución evidente, capaz de responder al mismo tiempo a los desafío…