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Feb 27

Cómo el comercio minorista dicta las condiciones a los agricultores

Cómo las grandes cadenas minoristas configuran las regulaciones para los agricultores, influyen en los precios, los estándares y las condiciones de suministro, y qué alternativas quedan para los productores.

Feb 26

Robots de almacén: ¿quiénes son más rápidos: los humanos o las máquinas?

Exploramos cómo los robots de almacén están cambiando la velocidad y la precisión de la logística, sus ventajas sobre los humanos y por qué el futuro está en un modelo de trabajo híbrido.

Feb 20

Verduras en macetas: ¿un negocio o un juguete minorista?

Exploramos por qué las verduras en macetas están apareciendo en los estantes de los supermercados, qué tan rentable es este formato para los minoristas y si se convertirá en algo común o seguirá siendo un producto de nicho.

Feb 19

Huevos con etiqueta ecológica: ¿valor real o marketing?

Exploramos el significado detrás de la etiqueta "eco" en los huevos: estándares reales, diferencias de precio y dónde termina la calidad y comienza el marketing.

Nov 25

Embalaje inteligente: cuando la propia caja te dice que el producto está en mal estado

El objetivo del estudio es comprender cómo los envases inteligentes con sensores e indicadores pueden alertar rápidamente a los consumidores sobre el deterioro de la calidad del producto y mejorar la seguridad del consumidor.

Oct 02

Bayas todo el año: ¿es posible sin perder calidad?

Importación, invernadero o congelación: ¿qué bayas elegir en invierno sin perder sabor?

Sep 30

El futuro de la carne: cómo los análogos de origen vegetal y celular están cambiando el mercado

El objetivo del estudio es demostrar cómo los análogos de carne de origen vegetal y celular están influyendo en el mercado global, cambiando los hábitos de los consumidores y abriendo nuevas perspectivas para la industria alimentaria.

Oct 10

Experiencia de bebidas: actitudes de los consumidores hacia el sabor, la textura y las elecciones inusuales